Reservas Que Viven
En Tu Plano De Sala

La gestión de restauración es cómo un hotel recibe, sienta y controla cada reserva de mesa en sus restaurantes, bares y terrazas, además de los formatos más complicados de operar como mesas del chef, menús degustación y eventos de dining privado. Históricamente los hoteles han hecho malabares con un libro de reservas en papel, un widget de OpenTable y una hoja de cálculo para eventos especiales.

La gestión de restauración y reservas de mesa de Turneo lo sustituye por una única vista visual donde reservas, walk-ins, cargo a habitación y mínimos de F&B conviven en un solo lugar, y el propio plano de sala es el calendario de reservas.

Cada reserva que gestiona tu operación de restauración. Reservas regulares de mesa en restaurantes, terrazas y bares; mesas del chef y menús degustación que requieren sus propias reglas de precio; salas de dining privado vendidas como una única unidad reservable; y buyouts completos del outlet para bodas o eventos corporativos.

Cada formato vive en el mismo plano de sala y comparte la misma vista de estado en vivo, así un walk-in del martes y una mesa del chef del sábado son dos tipos distintos de reserva en un solo sistema, no dos sistemas atornillados.

La mayoría de restaurantes están listos en una hora de onboarding. Dibujas el plano de sala visualmente en Turneo Hub, colocas cada mesa en su posición real, defines horarios por día de la semana y vinculas las mesas con los tipos de reserva que quieres vender.

Las zonas para terrazas, salas interiores y barras son regiones visuales del plano, así tu equipo ve el outlet tal como es cuando atiende una llamada. Cambia algo después y cada canal se actualiza al instante.

Sí. Cada outlet tiene su propio plano de sala y sus propios horarios, pero reservas, estado en vivo y reporting se comparten entre todos los outlets que operes.

Tu rooftop bar, tu restaurante principal y tu terraza junto a la piscina aparecen cada uno como su propio mapa, y tu equipo los ve unos al lado de otros en un dashboard. Los huéspedes que navegan tu Store eligen el outlet que quieren y ven disponibilidad específica de ese plano.

Los huéspedes eligen el servicio que quieren (cena a las 8 para cuatro, mesa del chef el viernes, brunch dominical en la terraza) y Turneo les asigna una mesa libre que encaje con el grupo. No eligen mesas individuales ellos mismos; el sistema encuentra una que coincida con el tamaño del grupo y el tipo de reserva elegido, y confirma la reserva.

La reserva aterriza en el mapa en vivo del atril al instante.

El anfitrión trabaja desde el mismo mapa en vivo contra el que reservan los huéspedes. Cuando alguien entra, el anfitrión toca cualquier mesa libre para sentarlo, y cualquier otro canal (web, teléfono, concierge) ve esa mesa como ocupada desde ese segundo.

Los colores de estado hacen visible la forma del servicio de un vistazo: qué mesas están retenidas, cuáles ocupadas, cuáles acaban de no presentarse. Sin radios, sin desajustes libro-vs-ordenador.

Sí. Cada tipo de reserva es su propia opción reservable con su propio precio, su propio mínimo de F&B y sus propias reglas, así una cena en mesa del chef puede exigir un mínimo de 120 € por comensal, un brunch dominical puede llevar un cover fijo, y un walk-in puede seguir siendo flexible.

Varios tipos de reserva pueden compartir la misma mesa, así una mesa de 4 en tu sala principal puede ser mesa del chef el viernes y una comida familiar el domingo.

Cada reserva, walk-in y no-show queda capturado en el dashboard compartido en el que se apoyan tus otros verticales de Turneo. Puedes ver cubiertos en vivo mientras el servicio corre, y sacar ingresos, ocupación y tasa de no-show por outlet, tipo de reserva o rango de fechas.

Así es como detectas qué servicio está reservando por debajo, qué mesas del chef están rindiendo por encima de su peso y qué noches necesitan un empujón de marketing.

Sí, el cargo a habitación es una de las opciones de pago en cada reserva, junto al pago en el outlet. Un huésped que reserva una mesa del chef al check-in puede marcar la habitación para cargo in situ, y cualquier upsell durante la comida puede fluir al mismo folio.

El prepago con tarjeta para reservas de restauración no está soportado actualmente y está en el roadmap de Turneo.

Configuras una política de reembolso por tipo de reserva, expresada en tramos de horas antes del inicio y un porcentaje de reembolso. Una mesa del chef podría reembolsar 100 % hasta 24 horas antes, 50 % entre 24 y 4 horas y 0 % dentro de 4 horas.

Un servicio abierto a walk-ins puede ser totalmente no reembolsable. Los huéspedes ven la política al reservar, y las cancelaciones dentro de la ventana gratuita liberan la mesa al inventario reservable al instante.